10月17日(土)今月は、上進式の後、最初の活動です。今回は、野外料理のプログラムを行います。今月のテーマ「メニューツバサ」です。その名のとおり、メインは鶏肉です。三品作りますが、主要な材料は「鶏肉」です。まずは、北城にて、開会式。国旗はうまく上げられたかな? 班長が遅れてます・・・早速、野外料理を始めるにあたり、会場を野外調理センターに移動し、まずは準備。そして、三品の担当スカウトを割り振って、いざ開始!! 材料を眺めるscout達。主食は、やはりお米でしょう。担当は、髙〇木、〇沼兄、妹のトリオ。メニューは、「とりゴボウ釜飯」です。(鉄板ですね:隊長談)まずは、米を研ぎましょう。続いて、材料のもも肉を適当な大きさに切り、ゴボウはささがきにして、水にさらします。にんじんはいちょう切り、椎茸を薄切り(?厚切り)にします。続いて、フライパンにごま油を入れて、切った材料を軽く炒めます(軽く炒める割には、めちゃくちゃ火力が強いような気がします。:隊長談)。 火が付かなく悪戦苦闘しているところ。 いったん火が付いたら、fire!!醤油とみりんで軽く味付けをしたら、鍋の中にお米と一緒に入れ、水加減を調整しましょう。昆布だしを入れて、いざ炎の中に......! 出来上がりは、お楽しみに。 続いてのメニューは、「野菜たっぷり、しょうが入り鶏肉スープ♪」です。担当は、古〇田、〇野のコンビ。さてさて、この二人のコンビネーションは、いかがなものかな?!まずは、むね肉、玉ねぎ、にんじん、ネギ、キャベツを食べやすい大きさに切り、ショウガはなぜかすりおろしではなく、みじん切りになっていた。 お肉を持ってはしゃぐ小〇君! 真剣に玉ねぎに向き合う小〇君?! 玉ねぎにやられた、古〇田君!!無駄に火力が強いため、沸騰した鍋に近づけないscout......。材料を、すべて放り込み、ぐつぐつ煮込み、塩コショウ、鶏がらスープで味を調えれば出来上がり(^^♪そして今回のメインは、「バケツでビア缶チキン」!!!!!!!若鳥の中抜きを丸ごと使っての料理です。まあ、特に大変なところはないのですが、とりあえず大きかった。約2.3キロの中抜きは重量感ありありでした。担当は、〇木班長、高〇のコンビです。隊長からの、激励(厳しいチェック)を受けての作業(?)。まずは、中抜きに下味をつける作業。大きめのビニール袋に水を入れ、塩・こしょう・砂糖(はちみつも入れてみました)をたして、そこに中抜きを投入してモミモミします。常温で おっかなびっくりの班長1時間ほど放置(時々、天地返しをして味を染み込ませるのだ)。その間に、七輪に炭をおこします。 500mlビール缶を椅子がわりに鎮座する中抜き!2.3kg!下味が付いた中抜きのお尻から、缶ビール(今回は、鶏肉が大きいので500ml)を半分ほど開けたものを写真のように当てて、座るような格好で七輪の上に置きます。足は焦げないように、アルミ箔で巻いておきます。 やはり、おっかなびっくりの班長。最後に、バケツをかぶせて約1時間ほど焼きました。 もうちょっと焼いてみよう。ホークで鶏肉を刺してみて焼き上がりをチェック。 さてみんなで、いただきましょう。(いつの間にやら、BS隊金〇副長も登場して、料理の流れに厳しいチェックを始めていました。) モクモクと食べて、完食 お片付けの後は、ロッヂにて手旗の練習です。隊長も久しぶりに見る赤い旗、白い旗。ガラスに映る自分の姿を見ながら、原画を順番にチェック。 手旗では、上〇RS隊長の激励の指導もあり、真剣なscout達であった。TB「通信」の細目に光を使った通信方法実演があったので、夜の唐沢山で挑戦だ!班を二つに分けて、懐中電灯の明かりを使って暗号を考えさせ、離れた距離で相手に言葉を伝えるのだ。短時間での、挑戦であったためか、言葉になっていなかったような... 残念!ロッヂに戻って、新入隊員のための「連盟歌」「光の道」の練習をしました(指揮は、班長だぁ)。今回は、VS隊の金〇副長が歌の指導をやってくれました。ありがとうございます。 早く覚えてくれよと願う隊長であった。そして、眠りにつくscout達であった...............10月18日(日)